冬至节的由来
春秋时代中国就已经用土圭观测太阳测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，也是中华民族的一个传统节日。
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是我国民间的传统祭祖节日。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异，在我国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗，在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。
冬至过后，中国各地气候都将进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的进九和数九寒天了，所谓数九，即是从冬至逢壬日算起（亦有说法从冬至算起），每九天算一九，依次类推，数九一直数到九九八十一天，九尽桃花开，此时寒气已尽，九天为一个单位，谓之九，过了九个九，刚好八十一天，即为出九或完九，从一九数到九九，冬寒就变成春暖了。
冬至习俗
1、喝羊肉汤
冬至还有吃羊肉的习俗，相传，这一食俗起源于汉代，汉高祖刘邦在冬至这一天食用煮好的羊肉，大为赞叹，从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗，如今这一食俗在部分地区还有所保留，每逢冬至，部分地区就迎来了喝羊肉汤的高峰期，人们认为喝羊肉汤可以暖身抵挡当地的湿冷环境。
2、祭祖
祭祀祖先是我国许多节日里常有的习俗活动，冬至也是其中之一，《中华全国风俗志》里，就有冬至节，祭扫坟墓，亦名鬼节之说，在我们中国人的观念里，祖先的灵魂对于家族的意义，与天地诸神对于国家的力量完全可以相提并论，不可马虎，不可怠慢。
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